［保存方法］

　1. 麵包從購買當日算起，請常溫密封保存，三日內皆可食用。

　2. 因台灣氣候較為潮濕，食用前若能以烤箱回烤會更加美味。

　3. 本店採用低溫長時間發酵方法製作含有大量乳酸菌、酢酸等腸内益菌的食品，比一般麵包老化慢，同樣條件下保存時間亦比較長久。

　4. 以美味的觀點，建議第二天無法吃完時，可以切成毎次食用的分量，用保鮮膜包起来，放在冷凍袋裡冷凍保存。(冷凍請勿超過二週）

　5. 請注意！請勿放至冷藏，因容易導致麵包中的水分流失、澱粉老化，影響口感。
 
 

［回烤方法］

　1. 室溫解凍：

　將所需食用的份量，放置室溫自然回溫解凍，解凍時間依麵包大小而異，普通的麵包約 30 分鐘。若沒完全解凍就回烤，有可能表面已熱，中間還是冰凍的現象。

　如果早上時間繁忙，可以前一天晩上把麵包從冷凍拿到冷藏解凍，風味會如常溫解凍一般。 

　2. 烤箱：

　180 度預熱 5 分鐘，麵包表皮稍微噴水，放入烤箱 180 度烤 3～5 分鐘，時間可依麵包種類、大小及自己的喜好調整。

　3. 電鍋：

　麵包表皮稍微噴水，電鍋不需加水，直接按下開關，乾蒸約 3～5 分鐘即可，時間可依麵包種類、大小及自己的喜好調整。